[美味的螺蛳粉作文400字]美味的螺蛳粉作文800字
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中央电视台有这么一档著名的美食栏目,叫《舌尖上的中国》,想必大家都看过吧。其中有一集的内容便是介绍我的家乡柳州的一款名小吃——螺蛳粉了。
在我家附近,八点起床,就能听到满大街发出“滋啦滋拉”的声音,那便是人们煮粉、吃粉的声音。我找了一家店坐下,满屋的热气中,参杂着浓重的酸笋和香料的味道。顾客的碗中,螺蛳粉香喷喷、鲜红鲜红的。令我也禁不住垂涎三尺,急忙选择了螺蛳粉的口味。这里的“选择”,并不是在菜单上选,而是直接告诉老板加什么、忌口什么。要不然,未经“改良”的“标配”螺蛳粉,总会辣得你喉咙冒烟,喝两杯冰水都觉得不够。我跟老板说:“来碗螺蛳粉,微辣,加螺蛳、凤爪。”
不一会儿,一碗热气腾腾的螺蛳粉端上来了。加上一杯冰豆奶,这样才能在享受正宗美味的同时又不把自己弄得狼狈不堪。
看着红彤彤的熬制辣汤,绿莹莹的新鲜蔬菜,胖乎乎的秘制凤爪,白生生的顺滑粉条,我迫不及待地吸了一大口粉,结果却被辣着了,直喘粗气,赶紧喝了一大口冰豆奶才压下去。
螺蛳粉就是这么有威力!
随后,我品尝起翠绿的青菜。家乡的青菜比其他地方的都脆,都甜。我甚至觉得能从里面提取出糖分,制成“青菜糖”,又有营养价值,又不会吃坏牙。
在粉中不时会出现螺蛳肉。制作螺蛳粉时,螺蛳要挑大个的、健康的,然后把肉挑出来,把下面部分去除,再洗净泥沙,才能放在粉中。螺蛳肉很有嚼劲,咬了好一会儿,才把它们吞下肚里。
慢慢地,我把粉也吃完了,接下来就要喝汤、吃酸笋了。外地人刚开始吃不惯螺蛳粉,都说很臭,其实,这就是酸笋的味道。但是,带着臭味的酸笋一放入嘴中,就变成了香味。原理应该和臭豆腐一样吧。笋,是从深山老林中采得的鲜笋,经过辣椒、白醋的腌制而成;汤是用螺蛳、筒骨一起熬上几个小时而得,配在一起浓香扑鼻,酸辣味十足。
喝完了汤,吃完了笋,发现汤底居然也暗藏着美味的螺蛳,正宗的柳州螺蛳粉就是料足!
吃完了一碗螺蛳粉,那酸辣鲜香的滋味仍留在我的嘴边,让我回味无穷。
家乡人用勤劳的双手创造出这一美食,家乡人也用勤劳的双手改变着这座城市。我要学习和传承家乡人的精神,将来用勤劳灵巧的双手把家乡建设得更加美好。
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