[家乡的酸菜作文600字]家乡的酸菜作文800字
【www.yxzwxz.com--初二作文】
家乡的美食有很多，但最让我最难忘的就是酸菜。酸菜吃起来酸香味醇、清淡爽口，这种味道让我难以忘怀。酸菜的做法也是五花八门，比如说：酸菜鱼、酸菜炖粉条和猪肉炖酸菜条等等。
酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤瀹之，勿太熟。即以所瀹汤浸之，浃旬而酸。与南方作黄韭法略同。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。”这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即今“酸菜氽羊肉”。
猪肉炖酸菜可是我们东北的特色美食，做法很简单。第一步，锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时；第二步，将煮好的五花肉放凉，切薄片备用；第三部：酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。酸菜做成的各种佳肴。但是，酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状。不过，不要怕，适时适量食用，那是尜尜的香呦！翠花上酸菜！
如果你想吃，那就快点来到东北尝尝我们东北的酸菜吧！
-
【辛勤的园丁作文600字】园丁和花园作文600字详细阅读
在这片花园中，有一位辛勤的园丁，他总是为花儿们无知付出着，滋养着。花儿的成长总是艰辛的。但自从园丁的出现，花儿在成长的长图中，风雨无阻，是怎样负责的园丁呢？这之中经历了什么呢？害虫的出现在花儿的成长中成了一道坎坷，在残忍强大的害虫面前，娇嫩的花儿显得弱小，无助。是他除去了害虫，带来短暂的祥和安宁...
-
[大自然的声音作文1000字作文]什么的声音作文1000字详细阅读
没用的声音废话，算声音吧？可是有人说废话没用，是真的吗？废话到底是不是没用的噪音？我坚信我爱说废话的习惯是我妈培养的。上小学第一天，我妈放学接我回家。走在路上，我妈问我这一天学校发生了什么。我以为她让我说我都学了啥呢，就把这一天学的东西都跟她说了。说完了，她还问，还有呢？还有呢？我不知道了。她...
-
【大自然的声音作文1000字作文】雨的声音作文1000字详细阅读
春时柔，夏时促；数点雨声，秋深共叶舞。——题记今天是我的十四岁生日。窗外枝头上的喜鹊衔起一截微微显出嫩绿的树枝，轻巧地架在新巢的底座上；空气中零星点缀着几片雪花，看似随意地飘来，粘在窗台上，不久后便化为一汪雨滴大小的水，浸入砖缝——它在告诉这个世...
-
难忘的北京之旅作文800字|快乐的北京之旅作文800字详细阅读
今年奶奶60岁了，为了家庭操劳了大半辈子，我和爸爸妈妈为她精心准备了一份生日礼物---全家北京五日游。这可是爷爷奶奶第一次出远门旅游，我想这肯定会给他们留下一段美好快乐的回忆。这一次的旅行行程真是丰富多彩，我们几乎玩遍了整个北京城。雍容华贵的故宫、庄严肃穆的十三陵、鬼斧神工的奥林匹克公园、古色古香...
-
[写濠河的作文500字]家乡的濠河作文500字详细阅读
说到南通，就不能不说已有一千多年历史的古护河——濠河。在这一千多年里，濠河滋养了不知多少生活于此的人。而今天，已成为南通标志的濠河仿佛一条透明的蓝绸子，静静地流淌着，波光粼粼的河水轻轻地荡漾着，好像在向游人们诉说着南通千年的变化。站在柳丝轻拂的濠河边向北远眺，只见一座座高楼...
-
重庆旅游作文600字初中|重庆旅游作文600字详细阅读
早早就听说过美丽的山城——重庆的大名了。在这个假期里，妈妈就带着我来到了景色优美，秀丽宜人的重庆。一下飞机，妈妈就立马带我去体验了这里便捷的交通工具——轻轨。而且我还很幸运地站在车头，亲眼目睹着轻轨穿楼的情景。“哇！这样真特别。&rdqu...
-
游长城作文800字优秀作文|游长城作文800字详细阅读
“我驾驶着飞机航行在祖国的蓝天，一个奇异的景象出现在我的眼前：像巨龙穿行在大地，连绵起伏，曲折蜿蜒。东起山海关，西到嘉峪关，万里长城谱写了不朽的诗篇。是谁创造了这人间奇迹？是我们中华民族的祖先！”每当我朗诵到这篇文章时，心里总是无比向往去游玩长城。这个暑假，妈妈终于满足了我...
-
【珠海长隆之旅作文500字】珠海长隆之旅作文800字详细阅读
经过几个小时的奔波，我们终于抵达了目的地——珠海长隆。来到我们今晚的住所——企鹅酒店。只见这里人山人海，热闹非凡，无数的旅客排着长龙般的队伍订购着晚上的房间。在这里，无论是天花板上，墙壁上，桌子上，还是地板上，到处都有着企鹅的标志。大厅里，小丑们正聚...
-
【我们的节日一一中秋节作文600字】我们的节日中秋节作文600字初二详细阅读
在我的脑海里，中秋是欢乐开心、充满色彩的，每年我都在家乡度过这快乐时光。月是中国人最难以忘怀、难以割舍的抒情对象，一谈到月也很难不联想到中秋节。中秋的月饼，是有浓浓的香甜滋味的。一家人聚在一个小圆桌旁，并在桌上摆满小零食和月饼，在露天的院子里，赏着天上的圆月，闻着月饼的香甜，那时没有满天星辰的点...
-
美丽的阿里山作文300字|美丽的阿里山作文600字详细阅读
阿里山是茶叶之乡，也诞生了许多著名歌手，有一位就在“中国好声音”中唱到：“阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壮如山呀！”这次，我也来看看阿里山的姑娘和少年。走了两个小时山路，穿过一片片丛林，一路奇花异草，空气中隐约弥漫着淡淡的花香，沁人心脾。不知不觉...